Zelje, ki obsega več sort Brassica oleracea, je listnata zelena, rdeča ali bela dvoletna rastlina, ki se goji kot enoletna zelenjavna rastlina zaradi gostolistnih glav.
Ali je v zelju kaj kalcija?
Kalcij: 4% RDI.
S katerim vitaminom je bogato zelje?
Nabito je s hranili
Polovica skodelice kuhanega zelja vsebuje približno tretjino vitamina C, ki ga potrebujete za dan. Prav tako vam daje odmerke vlaknin, folata, kalija, magnezija, vitaminov A in K in še več.
Zakaj ne smemo jesti zelja?
Slabo aktivna ščitnica (hipotiroidizem): Obstaja nekaj skrbi, da bi zelje lahko poslabšalo to stanje. Najbolje je, da se izogibate zelju, če imate premalo aktivno ščitnico. Kirurgija: zelje lahko vpliva na raven glukoze v krvi in lahko moti nadzor krvnega sladkorja med in po kirurških posegih.
Kakšni so stranski učinki zelja?
Zelje je običajna zelenjava, ki proizvaja plin. Prav tako vsebuje veliko fruktanov, vrste ogljikovih hidratov, ki jih ljudje s sindromom razdražljivega črevesja (IBS) pogosto težko prebavijo (33). Tudi z nizkim vnosom zelja lahko ljudje s IBS doživijo simptome, kot so napenjanje, bolečine v trebuhu in driska (34).
