Vse salame, ki se prodajajo v trgovinah, so pripravljene za uživanje in jih ni treba kuhati. Je bodisi 'suho sušen', ki je dovolj posušen, dokler ni varen za uživanje.
Zakaj ne bi smeli jesti salame?
Slanina in bologna skorajda nista zdrava hrana. Toda velika nova študija ponuja najmočnejši dokaz doslej, da uživanje predelanega mesa poveča tveganje za dva velika morilca, raka in bolezni srca.
Kdaj ne smete jesti salame?
Lahko ugotovite, ali je salama pokvarjena zaradi vonja in videza. Salama meso z sluzasto površino, ostrega vonja ali nenavadnega videza, ne jejte in takoj zavrzite meso.
Ali je mogoče salamo jesti hladno?
Jemo ga samo hladnega ali sobne temperature. Seveda lahko! Da, to je odličen način, da se odvrnete od jutranje vožnje. Kupite, razdelite v vrečke, nekaj jih dajte v hladilnik in nekaj v zamrzovalnik.
Ali salama velja za surovo meso?
Čeprav popolnoma nekuhana, salama ni surova, ampak prekajena. Salame cotto (cotto salama), ki je značilna za regijo Piemont v Italiji, se kuha ali dimi pred ali po sušenju, da se da poseben okus, vendar ne v korist kuhanja. Pred kuhanjem se cotto salame šteje za surovo in ni pripravljeno za uživanje.
