Ali je premalo kuhan zdrobljen grah slab za vas? … Kratek odgovor je, da uživanje delno kuhane leče in zdrobljenega graha verjetno ni »nevarno,« še posebej, če jih zaužijete samo enkrat, lahko pa povzroči nekaj prebavnih motenj, odvisno od tega, kako vaš posameznik sistem reagira in kaj ste še jedli takrat.
Ali naj bo drobljen grah hrustljav?
Premalo kuhan, trd in zelo hrustljav zdrobljen grah ne vpliva samo na vaš recept, ampak tudi razburja vaš želodec. Po nepotrebnem hrustljav zdrobljen grah, ki se pojavi v vaši skledi, moti vaš okus in hrano morate celo zapravljati.
Kako veš, kdaj je zdrobljen grah kuhan?
Grah je treba samo kuhati dokler ni mehak. Če pa imate radi bolj gladko, kremasto teksturo, jih kuhajte dlje, dokler se ne zmehčajo in razpadejo. Če imate radi res svilnato juho, naredite še dodaten korak, tako da grah pretlačite v pire, ko se zmehča.
Kaj naredite, če se grah ne zmehča?
vodo zavrite, zmanjšajte ogenj in pustite vreti 2 do 10 minut. Ugasnite ogenj, pokrijte in pustite stati eno uro. Fižol in vodo lahko segrejete tudi v mikrovalovni pečici, dokler voda ne zavre, nato pa pustite, da se namakajo približno 1 1/2 ure. Nekateri fižol se noče zmehčati.
Zakaj se moj zdrobljen grah ne zmehča?
Če je vaš zdrobljen grah po tem času kuhanja trd, obstajanekaj narobe z grahom ali z vodo. Če je grah zelo star in posušen, se ne bo zmehčal. In če je voda, ki jo uporabljate za pripravo juhe, trda z veliko raztopljenih mineralov, ki lahko preprečijo, da bi se grah zmehčal. … Juha.
