Esrom je tradicionalni, kremasti, polmehki sir v slogu trapistov, narejen iz kravjega mleka. Sir je dobil ime po opatiji, kjer so ga v 12. stoletju v bližini istoimenske vasi prvič izdelali cistercijanski menihi. Recept je bil ponovno odkrit v tridesetih letih prejšnjega stoletja in od takrat je dosegel kar nekaj priljubljenosti.
Za kaj se uporablja sir Esrom?
Esrom je porozen sir, s številnimi majhnimi luknjami po vsem, in je rahlo elastičen in maslene teksture. Običajno se uporablja kot miza ali topljeni sir, dober je tudi v enolončnicah ali sendvičih in je podoben havartiju ali Saint Paulinu. Zaradi drznega okusa se odlično poda k temnim pivom in rdečim vinom.
Od kod prihaja sir Esrom?
Arla Esrom sir se proizvaja v Arlas mlekarni v Nr Viumu na Danskem.
Kaj je danski sir?
11,99 $. Danski Fontina je blag, bledo rumeni sir iz kravjega mleka iz Danske. Označen je kot napol mehak do blage in kremaste teksture, če ga postrežemo toplega, s komaj po oreščkih okusa.
Kateri sir prihaja z Danske?
Danbo je najbolj proizveden in porabljen sir na Danskem in ima tudi status ZGO. Je svetlo rumen in polmehak sir iz pasteriziranega kravjega mleka, z razmazano dozorjeno in oprano skorjo.
