Visoke globe Casu marzu je registriran kot tradicionalni proizvod Sardinije in je zato lokalno zaščiten. Kljub temu ga italijanska vlada od leta 1962 šteje za nezakonitega zaradi zakonov, ki prepovedujejo uživanje hrane, okužene s paraziti.
Zakaj je casu marzu nevaren?
Sardinski ljubitelji menijo, da je nevaren za uživanje, ko črvi v siru poginejo. Zaradi tega se običajno uživa le sir, v katerem so črvi še živi, čeprav so dovoljeni siri, ki so bili ohlajeni, kar povzroči, da črvi ubijejo.
Kateri je najnevarnejši sir na svetu?
Casu Marzu, kar pomeni, da je gnil sir najnevarnejši sir na svetu, ki je okužen s črvi. Ta sir običajno izdelujejo na Sardiniji v Italiji v nekaterih tradicionalnih gospodinjstvih in prodaja tega sira je prepovedana.
Ali je casu marzu nezakonit?
Trženje ali strežba v restavracijah je NEDOVNO: Casu Marzu ni naprodaj. Ali je Casu Marzu varno jesti? Evropska unija pravi ne, nešteto generacij dolgoživih Sardincev pravi da.
Ali je casu marzu dober?
Ko ličinke jedo gnili sir, ta prehaja skozi njihova telesa, izločki pa dajejo siru izrazit okus in teksturo. Robusten okus Casu Marzu naj bi bil po okusu podoben okusu zrele gorgonzole.
