Marmelada pomaga ohranjati gobico mehko in glazuro tesnila v vlagi, zato lahko Jule polen pripravite vnaprej in ga shranite v hladilniku, medtem ko ostane svež in se ne suši ven.
Ali je treba slaščičarno hraniti v hladilniku?
Polen bo dobro shranjen do 3 dni v hladilniku, ohlapno pokrit s folijo. Lahko se tudi zamrzne do 1 meseca. Odprite zamrzovalnik, dokler se ne strdi, nato zavijte v folijo ali postavite v nepredušno posodo. Pustite, da se čez noč odtaja v hladilniku.
Kako dolgo lahko hlod za slavje stoji?
Tako kot glazura, ganache, uporabljen v klasičnem hlevu, bo preprečil, da se posuši, tako da lahko okrasite in pustite pri sobni temperaturi en do dva dni. Če je vaša kuhinja na topli strani, jo nepokrito ohladite in pustite pri sobni temperaturi približno eno uro, preden postrežete.
Katero noč zažigaš hlodovino?
Bladnjak bi napajal ogenj skozi 12 dni božiča (od božiča do večera 5. januarja, znanega kot dvanajsta noč). Pepel božičnih polen naj bi bil zelo dober za rastline.
Kako shranjujete Buche de Noel?
Prav popolna za to torto. – Meringue gobe, pripravite nekaj tednov pred uporabo. Ne poprašite s kakavom. Shranjujte v nepredušni posodi, dokler ne potrebujete.
