Ledvice. Ledvično meso, bogato s hranili in beljakovinami, vsebuje omega 3 maščobne kisline. Znano je tudi, da vsebuje protivnetne lastnosti in je dobro za srce.
Ali so ledvice dobre za vaše zdravje?
Vaše ledvice so ključnega pomena za vaše splošno zdravje. Ti organi so odgovorni za številne funkcije, od predelave telesnih odpadkov do proizvodnje hormonov. Zato bi morala biti skrb za vaše ledvice najpomembnejša zdravstvena prioriteta.
Ali so jagnječja jetra zdrava?
Jetra so ena izmed najbolj hranljivih živil na planetu. Vsebuje znatne količine folata, železa, vitamina B, vitamina A in bakra. Zaužitje ene same porcije jeter vam lahko pomaga doseči vašo dnevno priporočeno količino vseh teh vitaminov in mineralov, kar zmanjša tveganje za pomanjkanje hranil.
Ali je zdravo jesti jetra in ledvice?
Medtem ko so organsko meso zelo hranljiva živila, vsebujejo tudi veliko holesterola (zlasti jetra in srce). Visoka raven holesterola poveča tveganje za srčni infarkt ali možgansko kap. Zato je priporočljivo, da se meso organov uživa zmerno.
Ali morate namočiti jagnječje ledvice?
Priprava. Če mesar tega še ni storil, morate odluščiti zunanjo membrano ledvic, nato jih prepoloviti in izrezati belo sredico. Da bi ledvicam dali blažji okus, jih približno pol ure namočite v hladnem mlekupred kuhanjem.
