Pistacija, (Pistacia vera), majhno drevo iz družine indijskih oreščkov (Anacardiaceae) in njegova užitna semena, gojena v suhih deželah v toplem ali zmernem podnebju. Verjame se, da je pistacija avtohtona v Iran. Široko se goji od Afganistana do Sredozemlja in v Kaliforniji.
Kje rastejo pistacije v ZDA?
Ameriška industrija pistacije danes
Danes države Kalifornija, Arizona in Nova Mehika predstavljajo 100 odstotkov ameriške komercialne proizvodnje pistacije. Kalifornija obsega 99 odstotkov vseh, z več kot 312.000 hektarji zasajenih v 22 okrožjih.
Zakaj so pistacijevi oreščki tako dragi?
Preprosto povedano, ni dovolj deževnice ali snega za rekordno visoke temperature, gojenje oreščkov pa porabi veliko vode. Ker nivo vode v državi še naprej pada, postane kmetom dražje plačilo, da še naprej zalivajo svoje pridelke. Ta strošek se prenese na njihove izdelke.
Kje gojijo pistacije?
V Indiji je država Džamu in Kašmir naravna lokacija, ki je najbolj primerna za gojenje piste. Ker drevesa zahtevajo povprečno dnevno temperaturo 36°C. Te rastline potrebujejo veliko sončne svetlobe, da dobro rastejo; med gojenjem sadik morate biti še posebej pozorni.
Kaj se zgodi, če pojeste preveč pistacij?
Pistacije imajo bogat, maslen okus, ki je lahkozasvojenost. In čeprav imajo koristi za zdravje, je vedno dobro, da ne pretiravate. … Ker pistacije vsebujejo fruktane, lahko njihovo preveliko uživanje povzroči napenjanje, slabost ali bolečine v trebuhu.
