storži so pripravljeni na trganje, ko rese na koncu postanejo temno rjave, običajno približno šest tednov po prvem pojavu. Če niste prepričani, ali je storž primeren za uporabo, poskusite s testom za nohte. Odlepite zgornji del zaščitnega ovoja, nato pa noht trdno zabijte v jedro. Če izžareva kremasto tekočino, je pripravljen.
Kako veš, kdaj pobirati koruzo na storže?
Koruza je pripravljena za žetev približno 20 dni po prvem pojavu svile. V času trgatve se svila obarva rjavo, vendar so luščine še vedno zelene. Vsako steblo mora imeti vsaj eno uho blizu vrha. Ko so razmere primerne, boste morda dobili še eno uho nižje na peclju.
Ali koruza dozori po obiranju?
Ko se koruzna svila oplodi z resicami na vrhu peclja, se bodo skrčile, ko bodo klasje dozorele. … koruzna zrna postanejo zrela približno v istem času, ko svila postane rjava in se skrči. Da se prepričate, da klasja ne boste izbrali pred časom, boste morda želeli preveriti sama jedrca.
Kaj se zgodi, če koruzo pobereš prezgodaj?
Pobiranje koruze ob pravem času bo prineslo vrhunski okus in teksturo. Ključ do spravila koruze je čas. Če ga izberete prezgodaj, ne bo dosegel največje sladkosti in bo morda pretrd. Če čakate predolgo, so lahko jedrca preveč trda in škrobnata.
V katerem letnem času se pobira koruza?
Tipični datumi žetve koruze se po državi razlikujejo glede na številneVendar pa se koruzni pas (večinski proizvajalec koruze v naši državi) običajno pripravlja na začetek jesenske žetve nekje septembra.
