Absolutno ne, pravijo zgodovinarji. Legenda, da so testenine navdihnili kitajski rezanci, ki jih je v 13. stoletju v Evropo prinesel Marco Polo, je zelo razširjena. Za mnoge pa je kitajsko poreklo italijanskih testenin mit.
Ali testenine izvirajo iz Kitajske?
Čeprav o testeninah razmišljamo kot o kulturno italijanski hrani, so verjetno potomci starodavnih azijskih rezancev. Splošno prepričanje o testeninah je, da jih je v Italijo iz Kitajske prinesel Marco Polo v 13. stoletju. … Rezanci so obstajali v Aziji že dolgo pred Polovim potovanjem na Kitajsko.
Od kod izvirno špageti?
Medtem ko nekateri zgodovinarji verjamejo, da testenine izvirajo iz Italije, je večina prepričana, da jih je Marco Polo dejansko prinesel s svojega epskega potovanja na Kitajsko. Najstarejše znane testenine so bile narejene iz riževe moke in so bile pogoste na vzhodu. V Italiji so bile testenine narejene iz trde pšenice in oblikovane v dolge pramene.
Kdo je izumil italijanske špagete?
Sodobne testenine nimajo jajc in se sušijo v posebnih komorah, kjer kroži hladen, suh zrak okoli testenin, da se zagotovi enakomerno sušenje, da se prepreči razpokanje ali zvijanje. To vrsto špagetov so zagotovo izumili Italijani. Pravzaprav je šlo za ustvarjanje enega Italijana: Nicola de Cecco.
Kako so testenine prišle v Italijo?
Navaja, da je testenine v Italijo prinesel Marco Polo preko Kitajske. Polo se je podal na Kitajsko v časuDinastija Yuan (1271-1368) in Kitajci so jedli rezance že leta 3000 pr. v provinci Qinghai.
