boste morali redno oljiti desko, da ohranite sijaj in vodoodpornost. Približno enkrat na mesec je dober urnik, ki ga je treba upoštevati; če pa ste kuharski navdušenec in nekajkrat na dan razbijete svojo desko, boste morda želeli povečati pogostost na vsaka dva tedna.
Kako vzdržujete bambusovo desko za rezanje?
Preden naredite prvi rez, pokapajte to desko z mineralnim oljem in jo vtrite z mehko, suho krpo. Olje vlaži les, preprečuje cepljenje in daje bambusu čudovit brušen videz. To ponavljajte vsak dan približno en teden, nato pa enkrat na mesec obdelajte svoje deske.
Ali lahko na moji bambusovi deski za rezanje uporabim olivno olje?
Oljčno olje, koruzno olje in sončnično olje je treba uporabiti za vzdrževanje deske za rezanje ali mesarskega bloka. Ta olja bodo žarela. Je zelo nevaren, saj gre za postopek, ki povzroči neprijeten vonj in neprijeten okus. Ker se deska za rezanje dotika vaše hrane, se je treba izogibati snovem, ki lahko postanejo žarke.
Ali lahko uporabite kokosovo olje na bambusovih deskah za rezanje?
Medtem ko je mineralno olje za živila domnevno dovolj rafinirano, da ne oddaja toksinov, in ga pogosto uporabljajo kuharji, podjetja za les in bambusove deske za rezanje ter vseznani povsod, kokosovo olje je popolnoma naravna alternativa, ki jo imam pri roki v svoji kuhinji, vem, da je varna za mojo družino in odlično deluje pri zaščiti…
Ali lahko na moji bambusovi deski za rezanje uporabim rastlinsko olje?
Bambus potrebuje določeno količino vlage, da se ne razcepi in ne razpoka. Ne želite uporabljati čistilnega izdelka, ki bo posušil ploščo, kot je belilo ali alkohol za drgnjenje. Nikoli ne uporabljajte jedilnega olja za začinjanje svoje deske, saj bodo ta postala žarka.
