Menijo, da natrijev nitrat lahko poškoduje vaše krvne žile, zaradi česar se vaše arterije bolj strdijo in zožijo, kar vodi do bolezni srca. Nitrati lahko vplivajo tudi na način, kako vaše telo porablja sladkor, zaradi česar obstaja večja verjetnost za razvoj sladkorne bolezni.
Kakšni so učinki nitratov na ljudi?
Nitrati lahko vplivajo na to, kako naša kri prenaša kisik. Nitrat lahko spremeni hemoglobin (beljakovino v krvi, ki prenaša kisik) v methemoglobin. Visoke ravni lahko spremenijo kožo v modrikasto ali sivo barvo in povzročijo resnejše zdravstvene učinke, kot so šibkost, presežen srčni utrip, utrujenost in omotica.
Kako odstraniti nitrate iz telesa?
Jejte dieto z visoko vsebnostjo antioksidantov. Vitamin C in nekateri drugi vitamini lahko zmanjšajo pretvorbo nitratov in nitritov v nitrozamine.
Kakšne stranske učinke imajo nitrati?
Pogosti neželeni učinki:
- vrtoglavica.
- glavoboli.
- Izpiranje obraza in vratu.
- Nadražen želodec ali bruhanje.
- nizek krvni tlak (hipotenzija)
- Nepravilni srčni ritmi (aritmija)
Kaj se zgodi, če zaužiješ preveč nitritov?
V velikih odmerkih lahko nitrit – in nitrat, ki se v telesu spremeni v nitrit – povzroči stanje, imenovano methemoglobinemija. Najpogosteje pri dojenčkih se to stanje pojavi, ko nitrit v krvi deaktivira hemoglobin, ki omogoča rdečo kri.celice za prenašanje kisika.
