Ta koruzna moka kot koruzni škrob sta narejena iz koruze. Koruzna moka je rezultat mletja celih koruznih zrn v fin prah. Zato vsebuje beljakovine, vlaknine, škrob ter vitamine in minerale, ki jih najdemo v celi koruzi.
Zakaj koruzna moka ni dobra za zdravje?
koruzni škrob ima visoko kalorij in ogljikovih hidratov, vendar ima malo esencialnih hranil. Lahko tudi zviša raven sladkorja v krvi in škoduje zdravju srca.
Ali lahko vegani jedo koruzno moko?
Da, koruzna moka je primerna za vegane, ker je narejena iz koruze, je rastlinskega izvora.
Je koruzni škrob ameriški za koruzno moko?
Moka v prahu iz fino mletega koruznega zdroba, ki je NE zamenjamo s koruznim škrobom. Izjema so britanski in avstralski recepti, kjer se izraz "cornflour" uporablja kot sinonim za ameriško besedo koruzni škrob.
Kaj je angleška koruzna moka?
CORNMEAL – koruzna moka v Združenem kraljestvu je enaka kot koruzni škrob v ZDA. … Pogosto ga lahko nadomestimo za koruzni škrob in obratno. V ZDA koruzna moka pomeni fino mleto koruzno moko. V tortah, zlasti biskvitih, verjetno pomeni koruzni škrob, kot premaz za ocvrto bamjo.
