Kolače lahko najdete skoraj povsod v Združenih državah, izven Teksasa, ostajajo najbolj priljubljeni na območjih, kjer so se naselili češki priseljenci. … To pecivo v Zahodu in sosednjih mestih so ostanek vala čeških priseljencev, ki so se pred stoletjem naselili v osrednjem Teksasu.
Zakaj je kolache priljubljen v Teksasu?
Pogosto postrežejo kot zajtrk, njihova kakovost zgrabi in pojdi jim je prav tako prinesla priljubljenost kot cestna vozovnica, češke in nemške pekarne pa so posejane po avtocestah, ki povezujejo Dallas, Austin, San Antonio in Houston. »Kolači so svetleča luč v veliki zvezni državi Teksas,« pravi Chris Shepherd, lastnik kuharskega mojstra Underbelly.
Kako Teksačani imenujejo prašiče v odeji?
Imenujejo se klobasniky, izumile pa so jih češke družine, naseljene v Teksasu (The Village Bakery v West, Teksas prevzame zasluge za slastno poslastico).
Kje so se kolači začeli v Teksasu?
Kolač (izgovorjeno ko-LAH-chee) je prišel v ameriški repertoar sredi 1800-ih, kmalu potem, ko so se priseljenci iz Srednje Evrope naselili v hribih in prerijah srednjega in južno-osrednjega Teksasa. Regija je bila nekoč dom več kot 200 češkim prevladujočim skupnostim.
Zakaj se imenuje kolache?
Beseda kolache je izpeljana iz češke besede kola, kar pomeni »kolesa« ali »krogi«, ki se nanaša na obliko peciva. Prihod v Teksas skupaj s tisočipriseljenci iz Češkoslovaške v 1800-ih, je kolache osnovna sestavina češke kulture.
