Odgovor je pritrdilen, maslo ali okrajšava se lahko izmenično uporabljata v pekovskih izdelkih in se lahko uporabljata kot menjava ena proti ena. … Maslo vsebuje 80 % maslene maščobe in približno 20 % vode (naravne). Shortening je 100% hidrogenirano rastlinsko olje in ne vsebuje vode.
Kaj se zgodi, ko maslo nadomestite z okrajšavo?
Na splošno lahko uporabite razmerje 1:1, ko nadomestite maslo namesto okrajšave. Če naredite to zamenjavo, lahko nekoliko spremenite teksturo vaših pekovskih izdelkov. zakaj? Skrajšanje je trdno, 100% maščobe.
Ali je mogoče maslo nadomestiti za Crisco?
Na splošno lahko maslo ali margarino zamenjate z maslom ali margarino (1 skodelica Crisco skrajšanja=1 skodelica masla ali margarine). Ne samo, da ima Crisco shortening 50 % manj nasičenih maščob kot maslo in 0 g transmaščob na porcijo, temveč vam daje pekovske izdelke z višjo in lažjo teksturo.
Kaj je najboljši nadomestek za skrajšanje?
6 najboljših nadomestkov za skrajšanje, ki jih verjetno že imate v hladilniku
- Nadomestek za skrajšanje: maslo. YelenaYemchuk Getty Images. …
- Nadomestek za skrajšanje: kokosovo olje. …
- Nadomestek za skrajšanje: margarina. …
- Nadomestek za krajšanje: svinjska mast. …
- Nadomestek za skrajšanje: rastlinsko olje. …
- Nadomestek za skrajšanje: vegansko maslo.
Kaj lahko nadomestim za 1/2 skodeliceskrajšanje?
Če vaš recept zahteva 1/2 skodelice skrajšanja, lahko namesto tega zamenjate 1/2 skodelice in 1 žlico margarine. Precej preprosto je, samo ne pozabite dodati malo dodatne margarine, da dobite najbolj podobne rezultate. Če pečete, je naše najbližje priporočilo, da uporabite margarino kot nadomestek.
