Pri peki se držite soli, ki se hitro raztopijo, na primer drobne morske ali kuhinjske soli. Košer sol zamenjajte za polovico manj kuhinjske soli. Če vaš recept zahteva košer sol Diamond Crystal (najljubša kuharska), vendar imate na voljo samo kuhinjsko sol, polovico količine soli v receptu.
Koliko je enakovredno košer soli namizni soli?
Ker je vsaka sol različno velika in oblikovana, meritev ene ne povzroči enake količine druge. Na primer, če želite uporabiti košer sol namesto 1 čajne žličke kuhinjske soli, boste morali meritvi dodati še 1/4 čajne žličke.
Ali lahko kuhinjsko sol zamenjate s košer?
Ne nadomeščajte grobe košer soli ena proti ena za namizno sol v receptu. Razen če uporabljate blagovno znamko Morton in v tem primeru lahko (za količine, manjše od čajne žličke.)
Ali se lahko košer sol uporablja kot namizna sol?
Nadomestki soli
Ker je namizna sol veliko gostejša od košer soli, vedno uporabite dvakrat več košer soli kot kuhinjske soli po prostornini. Če pa recept določa, da morate uporabiti košer sol, meritve ni treba prilagajati!
Ali je pomembno, ali uporabljate košer sol ali navadno sol?
Košer sol bo imela drugačno teksturo in okus, a če dovolite, da se sol raztopi v hrani, res ni nobene razlikev primerjavi z navadnokuhinjsko soljo. Vendar je manj verjetno, da bo košer sol vsebovala dodatke, kot so sredstva proti strjevanju in jod.
