Avokado, drevo, ki verjetno izvira iz južne osrednje Mehike, je razvrščen kot član družine cvetočih rastlin Lauraceae. Plod rastline, imenovan tudi avokado, je botanično velika jagoda, ki vsebuje eno veliko seme.
Ali ima avokado veliko polinenasičenih maščob?
Za razliko od drugega sadja ima avokado veliko maščob. Pravzaprav 77 % njihovih kalorij izvira iz maščob (1). Avokado vsebuje večinoma enkrat nenasičene maščobe, plus majhno količino nasičenih maščob in polinenasičene maščobe. Večina te enkrat nenasičene maščobe je oleinska kislina, ista maščobna kislina, ki jo najdemo v olivah in olivnem olju.
Je avokado večkrat nenasičen ali enkrat nenasičen?
Avokadovo olje je sestavljeno iz 71% mononenasičenih maščobnih kislin (MUFA), 13% polinenasičenih maščobnih kislin (PUFA) in 16% nasičenih maščobnih kislin (SFA), ki pomagajo za spodbujanje zdravih lipidnih profilov v krvi in izboljšanje biološke uporabnosti vitaminov in fitokemikalin, topnih v maščobah, iz avokada ali drugega sadja in zelenjave, …
Kakšno vrsto maščobe ima avokado?
Enkrat nenasičene in polinenasičene maščobe, ki jih najdemo v avokadu, se pogosto imenujejo "dobre maščobe". Uživanje avokada je povezano z nižjimi ravnmi slabega (LDL) holesterola. Pravzaprav dokaj nedavna študija kaže, da lahko avokado na dan zadrži slab holesterol pri ljudeh s prekomerno telesno težo in debelimi.
Je avokado dober ali slabdebel?
Avokado vsebuje veliko maščob. Toda to je mononenasičene maščobe, ki je "dobra" maščoba, ki pomaga zniževati slab holesterol, če jih uživate v zmernih količinah. Avokado ponuja skoraj 20 vitaminov in mineralov.
