Polinenasičene maščobe so vrsta prehranske maščobe. Je ena izmed zdravih maščob, skupaj z enkrat nenasičenimi maščobami. Večkrat nenasičene maščobe najdemo v rastlinskih in živalskih živilih, kot so losos, rastlinska olja ter nekateri oreški in semena.
Ali naj se izogibam večkrat nenasičenim maščobam?
Zakaj bi se jim moral izogibati? Glavna težava s PUFA je, da so zelo nestabilne. Vse maščobe imajo temperaturo, s katero oksidirajo (tj. postanejo nestabilne, žarke, postanejo strupene). Za PUFA je ta temperatura zelo nizka.
Katera maščoba je boljša za vas, večkrat nenasičena ali enkrat nenasičena?
Polinenasičene maščobe so potencialno celo boljše od enkrat nenasičenih. … To deluje na 10-odstotno zmanjšanje tveganja za srčne bolezni za vsakih 5 % dnevnih kalorij, ki jih ljudje zaužijejo iz večkrat nenasičenih namesto nasičenih maščob. Večkrat nenasičene maščobe najdemo predvsem v rastlinskih in semenskih oljih.
Kaj je primer večkrat nenasičenih maščob?
Polinenasičene maščobe.
To najdemo v sončničnem, koruznem, sojinem in bombažnem olju. Najdemo ga tudi v orehih, pinjolah, lanenih semenih ter sezamovih, sončničnih in bučnih semenih. Omega-3 spadajo v to kategorijo in jih najdemo v maščobnih ribah, kot so losos, sled in sardele.
Kakšna je razlika med večkrat nenasičenimi in enkrat nenasičenimi maščobami?
Enkrat nenasičene maščobe: ta vrsta nenasičenih maščob vsebuje samo eno dvojno vezv svoji strukturi. … Polinenasičene maščobe: Ta vrsta nenasičenih maščob vsebuje v svoji strukturi dve ali več dvojnih vezi. Pri sobni temperaturi so tekoči. Večkrat nenasičene maščobe vključujejo žafranikovo olje, sončnično olje in koruzno olje.
