Posneto mleko vsebuje približno 91% vode. Med proizvodnjo mleka v prahu se voda odstrani s vrenjem mleka pod znižanim tlakom pri nizki temperaturi v procesu, znanem kot izhlapevanje. Nastalo koncentrirano mleko se nato v fini meglici razprši v vroč zrak, da odstrani nadaljnjo vlago in tako nastane prah.
Kako je posneto mleko v prahu narejeno?
Posneto mleko v prahu se proizvaja po zelo preprostem postopku. Pridobljeni so iz svežega kravjega mleka, ki je bilo posneto, pasterizirano in koncentrirano z vakuumskim izhlapevanjem. To koncentrirano mleko se nato posuši z razpršilcem ali posuši z valjčkom.
Kako uporabljate posneto mleko v prahu?
Če želite ta prašek spremeniti v nekaj pitnega, ga preprosto zmešajte s hladno vodo. Na primer, blagovna znamka posnetega mleka v prahu, ki sem jo omenil zgoraj, pravi, da naredite en liter, eno skodelico njihovega prahu zmešate s štirimi skodelicami vode in nato nekaj časa ohladite, preden postrežete.
Kako raztopite posneto mleko v prahu?
Mleko v prahu in vodo stepite skupaj z ročnim mešalnikom ali mešalnikom pri nizki hitrosti. Mešajte, dokler se prašek popolnoma ne raztopi in se na dnu posode ne vrti prah. Neinstant mleko se meša počasi, zato lahko traja 5 minut alidlje, da se popolnoma raztopi.
Ali je posneto mleko enako kot mleko v prahu?
Oboje dobimo z odstranitvijo vode iz pasteriziranega posnetega mleka. … Razlika je v tem, da je posneto mleko v prahuima najmanjšo vsebnost mlečnih beljakovin 34 %, medtem ko nemastno suho mleko nima standardizirane ravni beljakovin.
