V večini primerov boste želeli šunko glazirati v zadnjih 15 do 20 minutah peke. Če ga glazirate prej, se lahko zaradi sladkorja v glazuri zažge. Potrebovali boste vsaj 1 skodelico glazure za vsakih 5 do 10 funtov šunke.
Ali pokrijete šunko po glaziranju?
Resnica: šunka traja več dni. … Nežno skuhajte šunko z vsaj 1/2 skodelice vode, vina ali juhe v ponvi in jo pokrijte s folijo, da se šunka ne bo posušila (dokler ne nanesla sem glazuro - potem se folija odstrani).
Ali naj ohladite šunko pred glaziranjem?
Postavite šunko v vročo pečico, ne pozabite, da je šunka že kuhana, zato je vse, kar poskušate narediti, karamelizirati glazuro. Po približno 20 minutah odstranite šunko iz pečice in jo premažite ali namažite z lepljivim sokom. … Ko je popolnoma zastekljen, pustite, da se ohladi in uživajte tople ali hladne, narezane na rezine.
Kako segrejete in glazirate popolnoma kuhano šunko?
Metoda v pečici
Pečemo pri 325 F 15 do 18 minut na funt, dokler termometer za meso ne zabeleži 140 F. Če pršut, ko se segreje, potresemo, vlažnost in celoten okus. Odvijte šunko, jo narežite in nanesite glazuro; povečajte toploto na 400 F in pecite 15 do 20 minut dlje, dokler se glazura ne zapeče.
Kako dolgo naj pečem predhodno kuhano šunko?
Če začnete s popolnoma kuhano mestno šunko, jo pecite v pečici pri 350 stopinjah F približno 10 minut na funt. Če vaša šunkaje le delno kuhan, pecite ga 20 minut na funt. Da bo vaša šunka ostala vlažna in sočna, položite pršut s prerezano stranjo navzdol v pekač in ga pokrijte s folijo.
