Bakterije lahko vstopijo v jajca skozi razpoke v lupini. Nikoli ne kupujte razbitih jajc. Če pa jajca na poti domov iz trgovine počijo, jih razbijte v čisto posodo, tesno pokrijte, shranite v hladilniku in porabite v dveh dneh. Če jajca med trdo kuhanjem počijo, so varna.
Ali lahko pojem jajce, ki je bilo razbito v škatli?
Ker se bakterije lahko vnesejo v rumenjak ali beljak skozi razpoke v lupini, je pomembno, da pregledate svoja jajca v supermarketu. Izogibajte se posodam z razbitimi jajci, predlaga Služba za varnost hrane in inšpekcijske preglede USDA. Če ste kupili jajca, ki so že bila razpokana, jih ne uporabljajte; vrzi jih!
Kako lahko ugotovite, ali je razbito jajce slabo?
Test vonja
Slabo jajce bo oddalo neprijeten vonj, ko oseba razpoči lupino. Ta vonj bo prisoten, tudi če je oseba že skuhala jajce. V nekaterih primerih, ko je jajce zelo staro ali gnilo, lahko oseba zavoha neprijeten vonj, preden ga odpre.
Kaj počneš z razbitimi jajci?
Če jajca počijo, jih razbijte v čisto posodo, tesno pokrijte, shranite v hladilniku in porabite v dveh dneh. Pazite, da ste jajca temeljito skuhali, tako beljak kot rumenjak, na dovolj visoki temperaturi, da uničite bakterije, ki bi lahko bile prisotne v jajčnem rumenjaku ali beljaku.
Zakaj moja jajca pokajo v hladilniku?
Zakaj hladna jajca počijoVeč
To je zato, ker hladna jajca šokira ekstra vroča voda. Da bi to preprečili, odstranite jajca iz hladilnika, preden začnete vreti lonec vode. V petih minutah, kolikor traja, da voda zavre, se bodo jajca dovolj segrela.
