Javor - natančneje sladkorni javor ali trdi javor - je najbolj priljubljena izbira za deske za rezanje. Javor je trd les zaprtega zrna. To pomeni, da je vzdržljiv, se lahko upre bakterijam in ima ravno pravo mero trdote.
Katerega lesa se ne sme uporabljati za rezalne deske?
Izogibal bi se lesu z odprtimi porami, kot sta jasen in rdeči hrast, ki jih bo težje očistiti pred madeži hrane. Bor lahko daje smolast okus in je mehak, zato bo lažje prikazal brazgotine od nožev kot trši les, kot je javor.
Kateri material je najboljši za uporabo za desko za rezanje?
Ne glede na to, ali obdelujete veliko surovega mesa, pečete, sesekljate zelenjavo, je najboljši material za rezalno desko guma. Guma je najpogostejša izbira za profesionalne kuhinje, zato je iz več razlogov tudi povsem dobra izbira tudi za vašo domačo kuhinjo.
Kateri les je najboljši za rezanje deske v Indiji?
Bambus velja za enega najboljših lesa za rezanje deske in ta velika deska za rezanje in rezanje iz Piesome je narejena iz 100% organskega bambusa.
Ali je borov les primeren za deske za rezanje?
Preprost odgovor je, da zanj lahko uporabite karkoli želite. Vsaka vrsta lesa ima prednosti in slabosti za uporabo rezalne deske. Seveda je večina bora relativno mehkega lesa in če ga boste posekali, ga boste verjetno sekalizelo dobro.
