Če ste se kdaj vprašali, zakaj je modri sir moder, se ne sprašujte več. … Modri sir je lahko narejen iz različnih vrst mleka in vsaka bo imela poseben okus. Priljubljena francosko modra, narejena iz ovčjega mleka, se imenuje Roquefort. Italijanska gorgonzola je narejena iz kravjega mleka.
Ali lahko zamenjate modri sir za Roquefort?
Za vse, ki si želijo intenzivnega okusa, je Bleu d'Auvergne popoln nadomestek za sir Roquefort. Sir ima kremast in bogat okus. Morda ste idejo dobili iz imena, vendar naj vam povemo, da izvira iz Francije.
Kateri je močnejši modri sir ali Roquefort?
Kremasti, drobljivi modri siri bodo najmočnejši. Roquefort je zagotovo zmagovalec v kategoriji močnega modrega sira.
Zakaj se modri sir imenuje Roquefort?
Roquefort je najbolj znan med francoskimi modrimi siri in je imenovan po majhni vasi Roquefort, ki leži na kredasti gori, imenovani Combalou, med Auvergneom in Languedocom v regija Aveyron v Franciji.
Kako je drugo ime za modri sir?
Modri sir, kateri koli od številnih sirov, marmoriranih z modrikastimi ali zelenkastimi žilami plesni. Pomembne blagovne znamke so angleški Stilton, francoski rokfor in italijanska gorgonzola.
