Stavite! Pravzaprav je tahini ena glavnih sestavin humusa, skupaj s čičeriko in olivnim oljem.
Ali lahko tahini nadomestim s humusom?
Brez tahinija? Ni problema. Tahini, pasta iz mletih sezamovih semen, daje humusu gladko teksturo in kompleksen okus; v našem klasičnem humusu uporabimo polno ¼ skodelice tahinija in eno 15-unčno pločevinko čičerike (plus olivno olje, česen, limonin sok in vodo).
Kaj je dober nadomestek za tahini?
Najboljši nadomestki tahinija
- Orehova masla. Indijski oreščki, mandlji, brazilski oreščki ali katera koli kombinacija naštetega. …
- Sončno maslo. Maslo iz sončničnih semen se zelo dobro obnese tudi kot nadomestek tahinija. …
- Glatko arašidovo maslo. …
- Sezamova semena. …
- Sezamovo olje. …
- grški jogurt.
Ali ima tahini okus po humusu?
Vendar nima naravnega sladkega okusa večine oreškov, temveč ima zemeljsko kakovost, povezano s sezamovimi semeni, hkrati pa ponuja prefinjen in rahlo grenak priokus. Tahini lahko jeste kot pasto ali omako za pomakanje ali pa ga uporabite kot sestavino drugih živil, kot je humus.
Zakaj ima tahini tako slab okus?
Tahini bo vedno imel nekoliko grenak okus, vendar boste morda opazili, da imajo nekatere znamke bolj pretirano grenkobo. To je lahko posledica slabo praženih ali preveč praženih semen ali vira sezamasemena.
