Vendar je bilo pred kratkim ugotovljeno, da rafinoza oligosaharidi ugodno vplivajo na črevesno mikrofloro, zato jih priporočamo v prehrani ljudi za preprečevanje raka v prebavnem traktu.
Katera živila vsebujejo rafinozo?
Rafinoza, stahioza, verbascoce so neprebavljivi oligosaharidi, prisotni v velikih količinah v stročnicah, zlasti v fižolu. Manjše količine tega kompleksnega sladkorja najdemo v zelju, brstičnem ohrovtu, brokoliju, beluših, drugi zelenjavi in polnozrnatih žitih.
Ali je rafinoza prebavljiva za ljudi?
rafinoza in stahioza), ki vsebuje od 3 do 10 saharidnih enot; te spojine, ki jih najdemo v fižolu in drugih stročnicah in jih človek ne more dobro prebaviti, predstavljajo učinke teh živil na nastajanje plinov.
Ali je rafinoza težko prebavljiva?
Ko pomislite na živila, ki povzročajo plin, je fižol verjetno na vrhu seznama. Fižol vsebuje veliko rafinoze, ki je kompleksni sladkor, ki ga telo težko prebavi.
Kaj je rafinoza, poudarjajo njen pomen?
Rafinoza družina oligosaharidov (RFO) so α-1,6-galaktozilni podaljški saharoze (Suc). To skupino oligosaharidov najdemo v rastlinah in je znano, da služijo kot sredstvo za zaščito pred izsušitvijo v semenih, kot transportni sladkor v floemskem soku in kot sladkorji za shranjevanje.
