Čokoladni tartuf je vrsta čokoladnih slaščic, tradicionalno narejena s čokoladnim ganachem središčem, obloženim s čokolado, kakavom v prahu, kokosom ali sesekljanimi in opečenimi oreščki (običajno lešniki oz. mandlji), običajno v sferični, stožčasti ali ukrivljeni obliki.
Zakaj se imenuje čokoladni tartuf?
A: Tartufi izvirajo iz Francije leta 1895 in tu je kroglica čokoladnega ganacheja, posuta s kakavom, dobila ime tartuf. Izkazalo se je, da so tartufi imenovani po gobah s podobnim imenom zaradi njihove podobnosti s temnimi in zmečkanimi gobami.
Kdo je izumil čokoladni tartuf?
Po legendi je francoski slaščičar Louis Dufour skoval idejo za čokoladne tartufe na božični dan leta 1895 v Chambrayu v Franciji. Ko mu je zmanjkalo idej za božične dobrote, ki bi jih lahko pripravil za prodajo svojim strankam, se je odločil poskusiti nekaj novega.
Kaj definira čokoladni tartuf?
Čokoladni tartufi so okrogli in posuti s kakavom v prahu. Ime "tartufi" izvira iz njihove podobnosti z gobami podobnimi gobami, ki veljajo za istoimensko poslastico. Glavna sestavina poleg čokolade je težka smetana. V bistvu so vsi tartufi fina čokolada in smetana z ganache nadevom.
Ali je čokoladni tartuf narejen iz tartufov?
Ne. Čeprav so tartufi navdihnili ime čokoladnih tartufov, ne zato, ker so ti sladki maligrižljaji so narejeni iz tartufov. To je zato, ker so podobni, malo spominjajo na glive. Čokoladni tartufi so narejeni iz čokoladnega ganacheja, posuti s kakavom in oblikovan v kroglico.
