Polsladke čokolade se običajno gibljejo od 35 do 55 % kakava. Večina čokoladnih koščkov je polsladkih, razen če je označeno drugače. polsladek okus je ponavadi bolj sladek in manj intenziven od grenkega, zato je odličen za stvari, kot so piškoti s koščki čokolade, kjer čokolada ni namenjena prevladujočemu okusu.
Zakaj v piškotih uporabljate polsladke čokoladne koščke?
Z 40–70% odstotka kakava in nižjim razmerjem med sladkorjem in kakavom, polsladki čips ostaja najboljša izbira. Sijajo skozi testo in ohranjajo svojo obliko, kar vam daje različne čokoladne žepke med vsakim koščkom testa.
Kakšna je razlika med polsladkim čokoladnim čipsom in mlečnim čokoladnim čipsom?
Polsladka čokolada ne vsebuje mlečnih sestavin. Sestavljen je iz temne čokolade in sladkorja. Zato polsladki čokoladni koščki ne morejo biti mlečna čokolada. … Čokoladni čips je narejen z manj kakavovega masla (ali kakavove maščobe) kot nekatere druge vrste čokolade.
Ali lahko namesto polsladke uporabim navadne čokoladne koščke?
Večina čokolade in kakava, ki se uporablja pri peki, je nizamenljivih. Te so najpogostejše. … -- Čokoladni koščki: oblikovani tako, da ohranijo obliko tudi, ko so izpostavljeni visoki vročini, na primer v čokoladnih piškotih. Ne topijo se pravilno za druge namene in jih ne smete uporabljati za zamenjavo polsladke, grenke ali temne čokolade.
Ali je slabo jesti pol-sladki čokoladni koščki?
Polsladka čokolada je koncentrirana oblika energije in čeprav ima manj kalorij kot mlečna čokolada, je še vedno lahko reditvena hrana, če jo zaužijemo preveč.
