Posušeni poletni tartufi Uporaba: najprej rehidrirajte rezine posušenih tartufov v mlačni vodi, ki jih lahko nato uporabite kot začimbo, ali pa rezine rehidrirajte v ponvi z osnovo in postrezite na toplih jedeh in predjedi.
Kako rehidrirate rezine posušenih tartufov?
Posušene poletne tartufe rehidrirajte v topli vodi 20 minut. Precedite in uporabite tudi rehidracijsko tekočino. Uporabite začimbo za prve jedi testenin: testenine in riž; meso, ribe, jajca, topli krostini in nadevi za jedi iz mesa in testenin.
Kaj lahko naredim iz tartufov v kozarcih?
Uporabljajo se v kuhanih jedeh, medtem ko se belo običajno surovo obrijejo nad posodo. Za pečenega piščanca sem uporabil črne tartufe v pločevinkah/kozarcih, kjer tartuf narežemo na rezine in jih nato damo pod kožo z nekaj v nadevu. Uporabite jih lahko tudi za izdelavo paštete ali moussea.
Ali so posušeni tartufi dobri?
S Terra Ross so lahko posušeni tartufi tako dobri kotsveži. Sušenje je popoln način predelave tartufov, ki omogoča dolgotrajno shranjevanje in transport kamor koli brez težav. Posebna tehnologija sušenja, ki jo uporabljamo, nam pomaga zagotoviti naravno ohranjanje okusa svežih gliv.
Ali lahko dehidriraš črni tartuf?
Dehidrirane rezine črnega poletnega tartufa so gurmanski izdelek, ki lahko ohrani okus in vonj svežih tartufov. S postopkom sušenja setartuf ohranja vse lastnosti svežih tartufov in je kot nalašč za slastne omake, na jajca, meso, bruschete, krutone.