Številni recepti zahtevajo, da dodate en lovorov list juham ali omakam, le da ga pozneje vzamete ven. … Ko so sveži, imajo ti debeli listi bolj okus kot evkaliptus kot karkoli drugega, in enostavno je razumeti, zakaj jih kuharji ponavadi odstranijo, preden postrežejo juhe ali enolončnice.
Ali 1 lovorjev list naredi razliko?
Običajno dodani jedem, ki se počasi kuhajo, od massaman curryja do račjega konfita, lovorjev list oddaja bolj prijetne stopnje okusa, dlje ko se vrejo. Čeprav lovorjev list ni tako močan kot prepotreben ščepec soli ali stisne limone, ni tako nepomemben, kot nekateri trdno verjamejo.
Kaj je smisel lovorjevih listov?
V bistvu doda še eno plast okusa juhi ali enolončnici, arome, podobne čaju (oh-tako-rahlo mentolu), pomagajo razvedriti krepko jed, tako da je manj verjetno, da vas bo po velik obrok. Če pripravljate domačo juho ali juho, bo lovorjev list bolj sijajen.
Zakaj ostanejo lovorjev list celi?
Bolj kot so zmleti, večja bo površina listov izpostavljena in več okusa se bo sprostilo v hrano. Uporaba celega lista (in tudi ne preveč) zmanjša tveganje za okus hrane kot Vick's VapoRub.
Kaj je enakovredno enemu lovorjevemu listu?
1 lovorjev list=¼ čajna žlička posušenega timijana. ¼ čajne žličke zdrobljenega lovorjevega lista=¼ čajne žličke posušenega timijana.
