Zrna niso bistvena in tam ni nobene hranilne snovi, ki je ne morete dobiti iz drugih živil. Konec koncev so žita za nekatere dobra, za druge pa ne. Če imate radi žita, jih jejte.
Ali ste lahko zdravi brez žitaric?
Dieta brez žit lahko zmanjša vnetje, pomaga pri izgubi teže ter izboljša prebavo in raven sladkorja v krvi. Prav tako lahko spodbuja duševno zdravje in lajša bolečine pri ljudeh s fibromialgijo ali endometriozo, čeprav je potrebnih več raziskav.
Zakaj so žita pomembna za vaše telo?
Zrna so pomemben vir številnih hranil, vključno z vlakninami, vitamini B (tiamin, riboflavin, niacin in folat) in minerali (železo, magnezij in selen). Ljudje, ki jedo polnozrnate žitarice kot del zdrave prehrane, imajo zmanjšano tveganje za nekatere kronične bolezni.
Kaj se zgodi, če ne pojeste dovolj žita?
Diete brez žita lahko omejijo vnos hranil, povečajo tveganje za zaprtje in jih je težko vzdrževati na dolgi rok. Po nepotrebnem demoniziranje žitaric zaradi domnevnih zdravstvenih razlogov lahko spodbuja tudi ortoreksično prehranjevalno vedenje.
Zakaj potrebujemo polnozrnate žitarice v vaši prehrani?
Uživanje celih namesto rafiniranih žit bistveno zniža skupni holesterol, holesterol lipoproteinov nizke gostote (LDL ali slab) holesterol, trigliceride in ravni insulina. Zamenjava rafiniranih zrn s polnozrnatimi in zaužitje vsaj 2 obrokov celihzrna na dan lahko pomagajo zmanjšati tveganje za sladkorno bolezen tipa 2.
