Zamrzovanje lahko podaljša rok uporabnosti sira Fourme d' Ambert, vendar bo vplivalo tudi na teksturo in kakovost sira. Zato zamrzovanje ni dobra možnost. Zamrznjenega Fourme d' Ambert ne morete uporabiti v solatah, če pa lahko, ga uporabite v kuhanih jedeh. Sir zamrznete v vrečah za zamrzovanje ali nepredušnih posodah.
Ali je mogoče vakuumsko pakiran sir zamrzniti?
Dokler sire zelo dobro zavijete (ali jih vakuumsko zaprete), da preprečite opekline v zamrzovalniku, je fino zamrzniti sir do dva meseca. … Celo izjemno oster cheddar se je po zmrzovanju lepo stopil.
Ali lahko zamrznete sir Saint Agur?
Da, modri sir lahko zamrznete. To je najboljša možnost za podaljšanje roka uporabnosti. Zamrzovanje modrega sira lahko podaljša njegovo življenjsko dobo do šest mesecev. Vendar pa priporočam, da modrega sira ne zamrznete dlje kot 2 meseca.
Ali je Stilton lahko zamrznjen?
Stilton lepo zamrzne. Preprosto narežite na porcije, ki jih je enostavno rokovati, zavijte v folijo za živila ali folijo in zamrznite do 3 mesece. Pred uporabo odmrzujte v hladilniku ali hladni shrambi približno 24 ur – počasno odmrzovanje je bistveno, da preprečite, da bi sir postal preveč drobljiv.
Ali je mogoče sir Roquefort zamrzniti?
Prikazan čas zamrzovanja je samo za najboljšo kakovost - sir Roquefort, ki je bil stalno zamrznjen pri 0°F, bo varen za nedoločen čas. … Zamrznjen sir lahko postanedrobljiva in izgubi nekaj svojega okusa; Odmrznjena rezina sira Roquefort bo najbolj primerna za kuhane jedi, kot so omake, juhe in enolončnice.
