Tiswin je bilo pivo varjeno iz koruze. Koruzo so oluščili, namočili v pločevinko vode, razprostrli na odeji ali drugem blaga na soncu, dokler ni vzklila, nato zmleli v moko in prelili v pločevinko z vrelo vodo. Ko je polovica vode zavrela, so jo napolnili in ponovno zavreli.
Ali lahko fermentirate kaktus?
Fermentiran kaktusov napitek, znan kot bebida de tibicos (znan tudi kot vodni kefir), je mogoče pripraviti iz plodov opuncije, proces fermentacije, ki ga je začela kultura mikroorganizmov na tibicos granillos ali trda zrnca, ki rastejo na lopaticah in plodovih kaktusov.
Kaj je Apache tiswin?
Tiswin je alkoholna pijača, pripravljena iz koruze. Tiswin je tudi sveto vino saguaro Tohono O'odham, skupine staroselskih Američanov, ki prebivajo predvsem v puščavi Sonoran v jugovzhodni Arizoni in severozahodni Mehiki.
Kaj je fermentiran kaktusov sok?
"Tiswin" je fermentirana pijača, ki so jo pripravili Indijanci Papago iz severne Mehike in južne Arizone iz pulpe saguaro kaktusa. Sirup pripravimo iz sadne pulpe tako, da en del vode na dva dela pulpe počasi kuhamo 1 do 2 uri. Nastali sirup se nato uporabi za pripravo tiswina.
Ali je mogoče pivo narediti iz koruze?
koruza se lahko uporablja za varjenje piva v dveh oblikah: kot vir škroba in kot vir sladkorja. … Koruza je apogost dodatek v množičnih pivih, proizvedenih v Severni Ameriki, in se običajno uporablja kot do 20 % zdroba. Koruza daje pivu svetlejšo barvo in okus kot ječmenov slad.
