Mehkega sira ne smemo nikoli zamrzniti; so območje nesreče na tej točki odmrznjeno. V vsakem primeru je nedavno zamrznjen cheddar v redu v kuhanih jedeh.
Ali lahko zamrznete nepasteriziran sir?
Odgovor, ki ga boste morda veseli, je da. Sir res lahko zamrznete, vendar je odvisno od vrste. Poltrde sire je na splošno mogoče zamrzniti, medtem ko bolj kremasti siri ne delujejo – ko so odmrznjeni, se skuta in sirotka ločita, kar povzroči vodeno, zrnato zmešnjavo.
Kako ješ chaource sir?
Kot neskončno mazljiv sir ga lahko jeste s srčkano bageto ali toast ter ga spremljate s suhim sadjem in oreščki, ki dopolnjujejo sadne note.
Katerega sira ne smete zamrzniti?
Nekatere vrste sira ne držijo dobro v zamrzovalniku. Izogibajte se zamrzovanju mehkih sirov, kot sta camembert in brie, pa tudi sirov, kot sta ricotta in skuta. Njihova tekstura bo trpela.
Je chaource sir močan?
Kako je? Chaource ima debelo skorjo z rdečkastim pridihom in lepo masleno notranjost. okus je precej močan in podoben Neufchatelu.
