Baklava je plastena sladica iz filo peciva, polnjena s sesekljanimi oreščki in sladkana s sirupom ali medom. To je bilo eno najbolj priljubljenih sladkih peciv otomanske kuhinje.
Kaj pravzaprav je baklava?
Baklava je tradicionalna sladica iz peciva, ki je znana po svojem sladkem, bogatem okusu in luskasti teksturi.
Iz česa je narejena tradicionalna baklava?
Tradicionalna turška baklava, znana tudi kot fistikli baklava ali pistacija baklava, je običajno narejena iz phyllo testa, fino zdrobljenih pistacij, masla in preprostega sirupa iz sladkorja, vode in limoninega soka.
Katere narodnosti je sladica iz baklave?
Poreklo in zgodovina baklave
Sodobna baklava je bila morda izumljena v Turčiji v času Otomanskega cesarstva, nato pa spremenjena v Grčiji. Številne sredozemske države imajo svoje različice baklave, pri čemer so recept nekoliko prilagodili, da bi bil edinstven.
Kakšen okus ima baklava?
Ta recept za preprosto baklavo uporablja klasične pistacije, orehe in lešnike za slasten in oreščen okus. Hrustljava tekstura oreščkov dopolnjuje masleno teksturo testa, izvleček pomaranče pa doda kanček citrusov pršutu, zaradi česar je sladica prepletena z okusom.
