Syllabub je sladka jed iz Cornish kuhinje, pripravljena s sirjenjem sladke smetane ali mleka s kislino, kot je vino ali jabolčnik. Priljubljena je bila od 16. do 19. stoletja. Zgodnji recepti za učni program so za pijačo jabolčnika z mlekom. Do 17. stoletja se je razvila v vrsto sladice iz sladkega belega vina.
Kakšna je razlika med posetom in slovnico?
Syllabbs so bili narejeni iz smetane in vina in so bili postreženi hladni. Possetovi so bili penaste začinjene kreme narejene s smetano, vinom in jajci ter so bile običajno postrežene vroče.
Kakšna je razlika med possetom in panna cotto?
Kakšna je razlika med Panna Cotto in Possetom? Panna cotta v italijanščini pomeni "kuhana smetana". Razlika med panna cotto in possetom je v tem, da panna cotta uporablja želatino, posset pa se za pomoč pri strjevanju opira na kislino v citrusih.
Zakaj se limonin sok utrdi krema?
Limonin sok zakisa smetano, kar povzroči grude kazeinskih beljakovin v smetani. 2. Maščoba v smetani preprečuje, da bi se kazein tesno zgrudil; namesto da bi se sirila kot mleko, se zmes zgosti.
Ali se limonina poseta postavi?
Posset izvira iz Anglije. To so sladice na osnovi mlečnih izdelkov, kjer so smetano posirili z vinom ali alejem in dodali začimbe. Tradicionalno so jih postregli vroče! Te dni je limonin posset preprosta britanska sladica iz smetane, limon in sladkorja, ki je set in postreženahladno.
