Citrinin na splošno nastane po žetvi v pogojih skladiščenja in se pojavlja predvsem v shranjenih zrnih, lahko pa se pojavi tudi pri drugih proizvodih rastlinskega izvora, npr. fižol, sadje, sadni in zelenjavni sokovi, zelišča in začimbe ter tudi v pokvarjenih mlečnih izdelkih [3].
Kako se znebim citrinina?
ekstrakcija fosfata in etanola se je izkazala za učinkovito pri odstranjevanju citrinina. Ugotovljeno je bilo, da je optimalni pogoj metodologije odzivne površine (RSM) 45,0 % etanola, 1,5 % fosfata in ekstrakcija 70 min.
Kje se nahaja citrinin?
Citrinin je mikotoksin, ki ga proizvaja več vrst rodov Aspergillus, Penicillium in Monascus in se pojavlja predvsem v shranjenem zrnju. Citrinin na splošno nastane po žetvi in se pojavlja predvsem v shranjenih zrnih, pojavlja se tudi v drugih rastlinskih proizvodih.
Kateri plesni proizvajajo citrinin?
Kateri plesni proizvajajo citrinin? Citrinin proizvajajo rodovi plesni Aspergillus, Penicillium in Monascus.
Kako zdravite visok citrinin?
Kaj pomeni, če je vaš rezultat citrinina (Dihydrocitrinone DHC) previsok? Za zdravljenje možnih glivičnih okužb, ki jih povzroča izpostavljenost plesni, lahko bolniki jemljejo farmacevtska zdravila, kot sta itrakonazol ali nistatin. Ponovno testiranje je priporočljivo po 3-6 mesecih zdravljenja.
