Cilj prebave ogljikovih hidratov je razgraditi vse disaharide in kompleksne ogljikove hidrate v monosaharide za absorpcijo, čeprav se vsi ne absorbirajo v tankem črevesu (npr. vlaknine).
Na kaj se razgradijo ogljikovi hidrati?
Telo razgradi ali pretvori večino ogljikovih hidratov v sladkorno glukozo. Glukoza se absorbira v krvni obtok in s pomočjo hormona, imenovanega inzulin, potuje v celice telesa, kjer se lahko uporabi za energijo.
Kaj se zgodi z ogljikovimi hidrati med asimilacijo?
Ti encimi še bolj razgradijo sladkorje v monosaharide ali posamezne sladkorje. Ti sladkorji so tisti, ki se končno absorbirajo v tanko črevo. Ko se absorbirajo, jih jetra še bolj predelajo in shranijo kot glikogen. Druga glukoza se po telesu prenaša s krvnim obtokom.
Kako se ogljikovi hidrati razgradijo med prebavo?
Prebavo ogljikovih hidratov izvaja več encimov. Škrob in glikogen se razgradita v glukozo z amilazo in m altazo. Saharoza (namizni sladkor) in laktoza (mlečni sladkor) se razgradita s saharozo oziroma laktazo.
Ali se ogljikovi hidrati razgradijo na beljakovine?
Ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe se prebavijo v črevesju, kjer se razgradijo nanjihove osnovne enote: ogljikovi hidrati v sladkorje. Beljakovine v aminokisline. Maščobe v maščobne kisline in glicerol.
