Če ga shranite v hladilniku, lahko običajno pričakujete, da bo to testo za piškote trajalo približno 1 do 2 tedna po datumu »najboljše do«. V zamrzovalniku lahko zamrznjeno surovo testo za piškote dejansko zdrži 9 do 12 mesecev, kar vam daje dovolj časa, da ga uporabite, preden se pokvari.
Ali je v redu jesti testo za piškote, ki mu je potekel rok trajanja?
Da ostanete na varni strani, verjetno ni zelo priporočljivo, da jeste testo za piškote, ki mu je potekel rok trajanja, vendar lahko ga jeste do 1 ali 2 meseca kasneje, kot je najbolje po datumu, če se prepričate, da ste ga pravilno shranili.
Kako dolgo lahko hranite surovo testo za piškote v hladilniku?
Domače testo za piškote je treba hraniti v majhnih posodah v hladilniku dva do štiri dni ali zamrzniti dva meseca. Druga možnost je, da majhne količine testa po potrebi zamrznete in odtajate v hladilniku.
Kako veš, če se je testo za piškote pokvarilo?
Najbolj očiten način, da ugotovite, ali se je vaše testo za piškote pokvarilo, je, da ga pogledate. Če se je na njem pojavila plesen, potem lahko to testo varno vržete v smeti in delate na drugi seriji. Opazili boste tudi, da robovi začnejo razbarvati in postajati temnejši, ko se pokvarijo-verjetno bodo tudi trdi, namesto testeni.
Kako lahko ugotovite, ali se je testo pokvarilo?
Skorjice in testo za pico imajo fizične "znake", ki vam sporočajo, da so mimo svojega vrhunca in bi lahko bili premajhni:
- kisel vonj.
- Zmanjšanotekstura.
- Izjemno suh občutek in videz.
- Splošna siva barva ali madeži sive, ki označujejo mrtve aktivatorje kvasovk, okvarjeno strukturo celic in/ali opekline v zamrzovalniku.
