Teh šest živil je nekaj najslabših virov lektinov v ameriški prehrani, če jih zaužijemo surovo
- Surov fižol. Rdeči fižol je odličen vir rastlinskih beljakovin in je živilo z nizkim glikemičnim indeksom. …
- arašidi. Arašidi so druga oblika stročnic in tako kot fižol vsebujejo lektine. …
- polna zrna.
Katerih 3 živil se je treba izogibati dr. Gundryju?
Hrana, ki se ji je treba izogibati
Po mnenju dr. Gundryja lahko pojeste nekaj prepovedane zelenjave - paradižnik, paprika in kumare - če so so bili olupljeni in razsejani. Dieta rastlinskega paradoksa poudarja polnovredne, hranljive vire beljakovin in maščob, medtem ko prepoveduje nočne sence, fižol, stročnice, žitarice in večino mlečnih izdelkov.
Katera živila imajo največ lektinov?
Najdemo jih v vseh rastlinah, vendar surove stročnice (fižol, leča, grah, soja, arašidi) in polnozrnate žitarice, kot je pšenica, vsebujejo največje količine lektinov.
Katera so najslabša lektinska živila?
Živila z največ lektini vključujejo:
- zelenjave, kot so paradižnik, krompir, goji jagode, paprika in jajčevci.
- vse stročnice, kot so leča, fižol, arašidi in čičerika.
- izdelki na osnovi arašidov, kot sta arašidovo maslo in arašidovo olje.
Ali so lektini škodljivi za vaše črevesje?
Raziskave kažejo, da bi lahko rastlinski lektini imeli celo vlogo pri zdravljenju raka (3). Vendar pa lahko uživanje velikih količin nekaterih vrst lektinov poškoduje črevesno steno. To povzroča draženje, ki lahko povzroči simptome, kot sta driska in bruhanje. Prav tako lahko prepreči, da bi črevesje pravilno absorbiralo hranila.
