Koščke kariteja dajte v skledo ali samostojni mešalnik kot KitchenAid. Začnite stepati na visoko, postrgajte maslo, ki se drži ob straneh, in stepajte, dokler ni videti homogeno. Počasi dodajajte nosilna olja in eterična olja po potrebi in stepajte, dokler ne dobite prave konsistence. In končali ste!
Koliko časa traja, da se karitejevo maslo stepe?
A lahka in puhasta mešanica karitejevega masla
Po približno 20 minut stepanja (če imate veliko količino karitejevega masla, bo trajalo dlje), vaša mešanica mora biti lahka, puhasta in gosta, skoraj podobna meringe.
Kako veš, kdaj je maslo za telo pripravljeno za stepanje?
Ko je zmes delno strjena in neprozorna, dodajte eterična olja po vaši izbiri in stepite z ročnim mešalnikom ali samostojnim mešalnikom (moj najljubši samostojni mešalnik), dokler maslo za telo ni puhasto in trdo nastali vrhovi. Če sem pustil, da se ohladi dovolj dolgo, se moj običajno kuha v eni do dveh minutah.
Ali je lahko karitejevo maslo pretlačeno?
Karitejevo maslo je zelo nagnjeno k zrnatosti, če ga segrevamo do tekočine in nato počasi ohlajamo. … Če začutite grobe delce, karitejevo maslo segrejte na majhnem ognju v vodni kopeli, dokler se popolnoma ne stopi (ni več zrn), nato pa ga postavite v zamrzovalnik, da se strdi. Pustite, da se vrne na sobno temperaturo in nadaljujte.
Zakaj se moje karitejevo maslo ne stepa?
nasvet: Če imate težave pri pridobivanjuza stepanje boste morda morali malo premešati in dati nazaj v hladilnik za približno 20 minut, da se spet dovolj ohladi, da postane dovolj trd. Če mešanica ne stepa ali ostane stepena, jo morate dlje ohladiti.
