2024 Avtor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-13 00:12
Po Serious Eats so v 1870-ih newyorški kmetje začeli izdelovati mehak, nezrel sir, ki se je sčasoma razvil v kremni sir. Približno v istem času je Španija začela pošiljati rdečo papriko v pločevinkah ali "pimiento" v Združene države.
Kdo je izumil pimento in sir?
Ta sir s pimento je nekoč delal en človek: pokojni Nick Rangos, rojen v Aikenu v Južni Karolini in aktiven član Avgustine grške skupnosti. Njegov recept je bil skrivnost in naj bi bil zlati standard – nekaj, kar so gostinci poskušali razbiti in razkriti skrivnostno sestavino.
Zakaj je sir pimento tako priljubljen na jugu?
Vsi so imeli dokaj enostaven dostop do pakiranega kremnega sira, toda pimento paprike so bile drage za uvoz. Marljiv gruzijski kmet je videl priložnost in jih začel gojiti in distribuirati v ZDA. Nekateri pravijo, da je to jed prineslo na jug, a kdaj točno, ni bilo mogoče določiti.
Ali je pimento sir stvar Južne Karoline?
Kud zgodovina in za razliko od mnogih svojih nekoliko pretiranih trditev o živilih lahko Južna - zlasti Severna Karolina - postavi popolnoma legitimne, celo nesporne trditve glede sira pimento. Sir Pimento je južni. To je jug.
Kakšen je okus pimenta?
Majhna sladka čili paprika v obliki srca, ki je lahkoblage ali začinjene pekočega okusa in nekoliko grenkega okusa. Rdeče do rumene barve, meso tipičnega pimenta zagotavlja bolj sladek okus z bolj opazno aromo kot podobna paprika, znana kot paprika.
Priporočena:
Kje izvira alidada?
Astrolabi so zasledili v 6. stoletju in zdi se, da so prišli v široko uporabo iz zgodnjega srednjega veka v Evropi in islamskem svetu. Približno do sredine 15. stoletja so astrolabe sprejeli pomorščaki in jih uporabljali v nebesni navigaciji.
Kje izvira kava iz cikorije?
Čeprav so korenino gojili od starega Egipta, so radič v Franciji pražili, mleli in mešali s kavo od 19. stoletja. (Izraz cikorija je anglizirana francoska beseda, izvirnik je chicoree.) Kdaj je bil radič prvič uporabljen v kavi? Cikorija je bila prvič pražena in uporabljena v kavi na Nizozemskem okoli leta 1750.
Kje izvira čajna torta?
Čajne torte izvirajo iz Britanije in so jih, kot pove že ime, postregli s popoldanskim čajem. Toda na jugu so se piškoti razvili v poseben prigrizek. V nekaterih družinah so jih stregli le ob praznikih. V drugih so bili posebej za otroke. Kdo je izumil čajno torto?
Kateri narezan sir je pravi sir?
Moderni ameriški sir je vrsta topljenega sira, razvita v 1910-ih, narejena iz cheddarja, Colbyja ali podobnih sirov. Je blag s kremastim in slanim okusom, ima srednje čvrsto konsistenco in ima nizko tališče. Kateri narezan sir je pravi sir?
Ali je modri sir samo plesniv sir?
Modri sir je vrsta sira, izdelana z uporabo kultur Penicillium, vrsta plesni. … Vendar pa za razliko od teh vrst plesni sorte Penicillium, ki se uporabljajo za proizvodnjo modrega sira, ne proizvajajo toksinov in veljajo za varne za uživanje (3).
