Ena skodelica surove pese vsebuje: 13 gramov (g) ogljikovih hidratov, sestavljenih iz 9,19 g sladkorja in 3,8 g prehranskih vlaknin. 2,2 g beljakovin.
Je pesa polna sladkorja?
Res je, da pesa vsebuje več sladkorjev kot mnoge druge zelenjave-približno 8 gramov v porciji dveh majhnih pes. Toda to skoraj ni enako kot iz piškotka dobiti 8 gramov sladkorja. "Pesa vsebuje veliko vlaknin, ki ujamejo sladkor in upočasnijo njegovo absorpcijo v krvni obtok," pravi Linsenmeyer.
Ali je pesa slaba za diabetike?
Na koncu. Rdeča pesa je bogata z antioksidanti in hranili, ki imajo dokazane zdravstvene koristi za vsakogar. Zdi se, da je uživanje pese še posebej koristno za ljudi s sladkorno boleznijo. Pesa zmanjša tveganje za pogoste zaplete sladkorne bolezni, vključno s poškodbami živcev in oči.
Ali lahko diabetik jedo korenje in peso?
Kratek in preprost odgovor je, da. Korenje, pa tudi druga zelenjava, kot sta brokoli in cvetača, je zelenjava brez škroba. Za ljudi s sladkorno boleznijo (in za vse ostale) je zelenjava brez škroba pomemben del zdrave prehrane.
Kolikšen je odstotek sladkorja v pesi?
Rastlina je sestavljena iz korenine in rozete listov. Sladkor nastane s fotosintezo v listih in se nato shrani v korenini. Korenina pese vsebuje 75% vode, približno 20% (ali 18%) sladkorja in 5%celuloza.
