Tofu, znan tudi kot fižolova skuta, je živilo, pripravljeno s koagulacijo sojinega mleka in nato stiskanjem nastale skute v trdne bele bloke različne mehkobe; lahko je svilen, mehak, čvrst, ekstra čvrst ali super čvrst. Poleg teh širokih strukturnih kategorij obstaja veliko vrst tofuja.
Ali je tofu dober za hujšanje?
Tofu je brez holesterola, nizkokalorična hrana z visoko vsebnostjo beljakovin, ki je bogata tudi s kalcijem in manganom, ki krepi kosti. Tofu vam lahko pomaga pri izgubi teže tako, da vas ohranja sitosti dlje časa z manj kalorijami kot meso. Lahko zmanjša tveganje za bolezni srca, zlasti če ga zamenjate z nasičenimi živalskimi beljakovinami, ki vsebujejo težke maščobe.
Je tofu visoko kalorično?
Tofu je malo kalorij, a ima veliko beljakovin in maščob. Vsebuje tudi veliko pomembnih vitaminov in mineralov.
Koliko kalorij je v bloku tofuja?
Porcija mehkega ali svilenega tofuja vsebuje približno 85 kalorij, medtem ko ima porcija čvrstega ali ekstra čvrstega tofuja približno 100 kalorij. Tofu vsebuje druge pomembne hranilne snovi, kot so kalcij, magnezij, železo in cink. Čvrst ali ekstra čvrst tofu je odličen vir kalcija, če je bil nastavljen s kalcijevim sulfatom.
Koliko kalorij in beljakovin ima tofu?
116 kalorij (kcal) 9,02 g beljakovin. 0,38 g maščobe. 20,13 g ogljikovih hidratov, vključno z 7,9 g vlaknin in 1,8 g sladkorja.
