Čeprav številne protivnetne diete trdijo, da polnozrnate žitarice in stročnice - fižol, grah in leča - povečajo vnetje, raziskave kažejo drugače. Stročnice vsebujejo veliko vlaknin in magnezija, dokazano pa je, da magnezij pomaga zmanjšati vnetje.
Ali je fižol vnetna hrana?
Fižol in stročnice
Opomba: nekateri trdijo, da fižol in stročnice lahko povzročijo vnetje, ker vsebujejo lektine, ki jih je težko razgraditi. Vendar pa lahko namakanje, kalitev in kuhanje fižola in stročnic nevtralizirajo lektine in naredijo uživanje teh živil popolnoma varno.
Zakaj ne bi smeli jesti stročnic?
Uživanje surovih stročnic je lahko škodljivo zaradi visoke vsebnosti lektina. Ena posebna trditev proti lektinom je, da lahko uživanje surovih ali premalo kuhanih stročnic povzroči slabost, bruhanje, drisko in napihnjenost 1. Obstaja nekaj raziskav, ki potrjujejo, da uživanje surovih stročnic ni najboljša možnost.
Katera živila poslabšajo vnetja v telesu?
Tu je 6 živil, ki lahko povzročijo vnetje
- Sladkor in koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze. Namizni sladkor (saharoza) in visoko fruktozni koruzni sirup (HFCS) sta dve glavni vrsti dodanega sladkorja v zahodni prehrani. …
- Umetne transmaščobe. …
- Rastlinska in semenska olja. …
- Rafinirani ogljikovi hidrati. …
- Prekomerno uživanje alkohola. …
- Predelano meso.
Kakšen fižol je proti-vnetno?
Kupite organski črni fižol, mornarski fižol, fižol, garbanzo fižol ali rdečo, zeleno ali črno lečo. Izberite svojo najljubšo stročnico, jo namočite čez noč in tekočino odcedite, preden dodate svežo vodo, nato pa jo skuhajte. Lahko jeste tudi zeleni grah zaradi njegovih protivnetnih učinkov.
