1. Tilman Fertitta. Tilman Fertitta je restavrator, ki ima neto vrednost približno 4,6 milijarde dolarjev. Ni kuhar, ampak si je prislužil naziv "najbogatejši restavrator na svetu" in je eden najbogatejših ameriških državljanov.
Kdo je najbogatejši restavrator?
Rojen v Houstonu, Tilman pogosto imenujejo »najbogatejši restavrator na svetu«. Fertitta ima prek svojega restavracijskega in gostinskega podjetja Landry's več kot 600 nepremičnin v 36 državah in v več kot 15 državah.
Kaj naredi dobrega restavratorja?
Močno vodstvo
Med sedenjem strank, sprejemanjem naročil, kuhanjem in postrežbo se vedno veliko dogaja v restavracija. Osebje se obrne na vodjo, še posebej, ko je restavracija najbolj obremenjena in živahna. Sposobnost ohranjanja ravni in reda je bistvenega pomena.
Kaj je potrebno, da si restavrator?
Za lastnik restavracije je potrebna najmanj srednješolska diploma, vendar je v pomoč dokončanje diplome ali certifikacijskega programa iz gostinstva, upravljanja restavracij ali kulinarike. Na voljo so predhodne izkušnje z delom v živilski industriji. Na voljo so koristni in prostovoljni certifikati o varnosti hrane.
Kako dolgo traja kulinarična šola?
Šola kulinarike in kuhanja lahko traja od nekaj kratkih mesecev do štirih let, odvisno odizbrana dolžina kulinarične šole. Obstajajo različne možnosti, ki jih lahko izberete ob vpisu, in dejavniki, ki lahko vplivajo na dolžino vašega študija. Na primer, strokovno kulinarično usposabljanje lahko traja 2 do 4 leta.
