Zato je kisanje mleka znano kot kemični prehod ali kemična sprememba, ker na koncu tvori nov produkt, ki je mlečna kislina, s čimer ostane mleko kislo.
Ali je kislo mleko reverzibilna sprememba?
je nepovratno, saj kislega mleka ni mogoče znova spremeniti v običajno mleko.
Ali je kisanje mleka fizična sprememba?
Pojasnilo: Kemične spremembe torej zahtevajo spremembo na molekularni ravni, ki je ni mogoče obrniti, ker tvorijo neko novo snov. Kisanje mleka ni nekaj, kar bi lahko obrnil, in proces tega kisanje proizvaja nove molekule.
Je mleko kislo?
Kisanje mleka je kemična reakcija. Mleko, ki je pokvarjeno, je kislo, neprijetnega okusa in vonja. Lahko postane tudi grudast in sesirit.
Ali se sirjenje mleka kemično ali fizično spremeni?
V celotnem procesu smo videli, da je reakcija med mlečno kislino in mlekom vključevala pretrganje vezi in nastajanje novih vezi. Zato je z njo povezana kemijska sprememba in je zato ta sprememba kemična sprememba. Zato je sirjenje mleka kemična sprememba.
