Če juha vre, lahko pomaga, da se zgosti, saj bo pomagalo, da del tekočine izhlapi. To bo delovalo bolje, če ste dodali sredstvo za zgoščevanje, kot je koruzni škrob. … Najbolje se obnese, če moko zmešate s stopljenim maslom, da naredite roux, da se moka ne nabira v juhi.
Kako dolgo naj vre juha?
Dodajte jih v lonec surove, da lahko juhi sprostijo okus. Vse skupaj zavrite, nato pa zavrite. Vedeli boste, da je pripravljeno, ko bo vse mehko, kjer koli od 25 minut do 3 ure, odvisno od sestavin.
Ali lahko omako zgostite s kuhanjem?
Zmanjšanje tekočine, da se zgosti. Omako zavrite. Ne pustite, da zavre. Ta metoda se dobro obnese z večino omak, saj ko se omaka segreje, bo voda izhlapela, za seboj pa bo ostala gostejša in bolj koncentrirana omaka.
Kaj lahko storim, če je moja juha preveč vodena?
Najprej poskusite odstraniti čim več juhe z zajemalko in pustite kuhati, da se vaša juha zmanjša. Nekateri kuharji radi zgostijo juho z moko ali koruznim škrobom, da dobijo gladek rezultat. Če je še vedno preveč tekoč, dodajte testenine, riž, tapioko ali krompir, da absorbirate odvečno tekočino.
Ali je bolje, da juha vre?
Čeprav je v tekočini, lahko še vedno postane trda in gumijasta. Resno, ne pustite, da zavre. - Naj se kuha. … Vedite, dlje ko ga kuhate, bolj bo okusenbo prišel iz hrane in v juho.
