Konjak je posebna vrsta žganja, proizvedenega iz destiliranega belega vina. Destilirati ga je treba dvakrat z bakrenimi lonci in stati v francoskih hrastovih sodih najmanj dve leti. Sezona destilacije konjaka traja od 1. oktobra do 31. marca, kar je petmesečno letno obdobje.
Kakšna je razlika med konjakom in žganjem?
Cognac mora biti izdelan v francoski regiji Cognac, brandy pa je mogoče izdelati kjer koli po svetu. Oba sta narejena iz grozdja in dejansko prihajata iz belega vina. Konjak je ena najstarejših žganih pijač na svetu in ga lahko najdemo v nekaterih najbolj klasičnih koktajlih.
Ali je konjak dober za zdravje?
Konjak je narejen izključno iz belega grozdja in je dvojno destiliran za ustvarjanje gladkega žganja, ki ga tako pogosto uživamo kot pijačo po obroku. Te določbe so določene v francoski zakonodaji, prav tako dve drugi, ki pomagata narediti konjak zdrava pijača, je dejal Bulmer.
Ali je konjak viski?
Največja razlika je v tem, da je konjak izdelan iz grozdja, viski pa iz žita, največkrat ječmena. To zrno zmešamo s kvasom in vodo, destiliramo in nato staramo v hrastovih sodih. Konjak začne življenje kot fermentiran grozdni sok, ki se najprej spremeni v vino. … Po drugi strani pa je viski mogoče izdelati kjer koli na svetu.
Ali je konjak vino ali žganje?
Cognac je tehnično gledano vrsta žganja. To pomeni, da je narejen z destilacijo vina in nato staranjemnastalo žganje (Francozi mu pravijo eau de vie) v lesenih sodih.
