Ne glede na to, ali kupujete sveže ali konzervirane paradižnike, še vedno vsebujejo lektine, zlasti v kožici in semenih. … Paradižnikne odobri s strani dr. Gundryja in so na njegovem seznamu "prepovedane hrane". Če pa morate jesti paradižnik, ga ne pozabite odstraniti kože in odstraniti vsa semena, da se izognete čim več škodljivim lektinom.
Ali so paradižniki škodljivi za vas, dr. Gundry?
Gundry meni, da je škodljivo. Zato se jim morate izogibati na dieti rastlinskega paradoksa. Po besedah dr. Gundryja lahko jeste nekaj izbrane prepovedane zelenjave – paradižnik, paprika in kumare –, če so bile olupljene in odstranjene.
Zakaj so paradižniki škodljivi za vas lektini?
Paradižnik vsebuje tudi lektine, čeprav trenutno ni dokazov, da bi imeli kakršne koli negativne učinke na ljudi. Razpoložljive študije so bile izvedene na živalih ali v epruvetah. V eni študiji na podganah je bilo ugotovljeno, da se lektini paradižnika vežejo na črevesno steno, vendar se zdi, da ne povzročajo nobene škode (32).
Zakaj ne bi smeli jesti paradižnika?
Paradižnik je poln alkaloida, imenovanega solanin. Dosledne raziskave kažejo, da lahko prekomerno uživanje paradižnika povzroči otekline in bolečine v sklepih, saj so polni alkaloida, imenovanega solanin. Solanin je odgovoren za kopičenje kalcija v tkivih in kasneje vodi do vnetja.
Kako naredite brezplačen paradižnikov lektin?
veliko skledo do polovice napolnite z ledomvoda. Paradižnik spustite v vrelo vodo in kuhajte 45-60 sekund, dokler se lupina ne naguba in se začne luščiti. Paradižnik takoj položite v posodo z ledeno vodo, da se ohladi približno 1 minuto. Odstranite paradižnik iz ledene vode in olupite kožo, da ne postane X-oblike.
