Ko vodo vlijemo v uzo, postane motno. Bolj ko je oblačno, boljši naj bi bil uzo. Bela snov je oborina, ki izhaja iz raztopine, ko dodamo vodo. … Janeževa semena in druga zelišča vsebujejo številne spojine, od katerih so mnoge bolj topne v alkoholu kot v vodi.
Zakaj postane ouzo moten?
Učinek Louche je ime, ki ga dobimo, ko Ouzu in Abisnthe dodamo vodo, ki tekočino spremeni v belo. Znanost, ki stoji za tem, je pravzaprav povsem normalna in se ponavadi zgodi pri dodajanju eteričnih olj v vodo. Dejansko se zgodi, da voda reagira s "hidrofobno" kemikalijo v reakciji.
Se ouzo pokvari?
rok uporabnosti uza je nedoločen, če pa ouzo razvije neprijeten vonj, okus ali videz, ga je treba zaradi kakovosti zavreči.
Zakaj janež postane moten, ko dodamo vodo?
Nekateri absinti postanejo motni, ko dodamo vodo. To je posledica žganja, ki vsebuje sestavine, ki niso topne v vodi (predvsem komarček in zvezdasti janež) in hidracija povzroči, da izstopijo iz raztopine z alkoholom, zaradi česar pijača postane motna z mlečna neprozornost, znana kot louche.
Zakaj turški raki postane bel?
Razredčenje z vodo povzroči, da se rakı obarva mlečno belo barvo, podobno kot louche absinta. Zaradi tega pojava je pijača postala popularnana aslan sütü ('levje mleko').
